Wenn du einen neuen Lieblingssalat suchst, liegst du mit diesem schnellen und köstlichen Rezept für Bulgursalat, auch als türkischer Kisir bekannt, absolut richtig.
Ebenso pur und als Meal Prep für das gesunde Mittagessen auf der Arbeit, ist er erste Wahl, denn Bulgursalat hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage lang und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser als frisch zubereitet.
Obwohl Bulgursalat kein grüner Blattsalat ist, ist er super gesund, denn Bulgur ist geschroteter Weizen und steckt voll von gesunden Nährstoffen, Ballaststoffen und Vitaminen.
Orientalischer Bulgur Salat Mit Gerösteten Tomaten Und Kichererbsen
Ich bin davon überzeugt, dass wenn du einmal diesen leckeren Bulgur Salat gemacht hast, du ihn immer wieder zubereiten wirst, denn er ist geschmacklich einfach bombastisch!
1. Kochen – So ist es meistens auf der Packung angegeben. Dazu gibst du etwas mehr als die doppelte Menge Wasser zum Bulgur, kochst ihn einmal auf und lässt ihn danach 7 bis 8 Minuten lang köcheln.
2. Mit kochendem Wasser übergießen – Dazu gibst du den Bulgur in eine Schüssel und übergießt ihn mit etwas mehr als der doppelten Menge kochendem Wasser. Danach muss der Bulgur etwa 20 bis 30 Minuten lang quellen.
Türkischer Bulgursalat Von Lappalie91| Chefkoch
3. In kaltem Wasser quellen lassen – Dazu gibst du den Bulgur in ein verschließbares Gefäß und fügst die doppelte Menge Wasser hinzu. Nun muss der Bulgur 8 bis 10 Stunden quellen, bis er verwendet werden kann. Diese Methode eignet sich am besten, wenn du den Bulgur erst am nächsten Tag verwenden möchtest.
Dazu gibst du den Bulgur in eine Schüssel und übergießt ihn mit etwas mehr als der doppelten Menge kochendem Wasser. (z.B 200 g Bulgur, 500 ml Wasser)
Dann gibst du das Olivenöl in eine Pfanne und brätst darin das Tomatenmark zusammen mit dem Paprikamark, dem Knoblauch und den Zwiebelwürfeln auf niedriger Hitze etwa 5 Minuten lang an. Mit Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Ras el Hanout würzen.
Bulgursalat: Schnelles Rezept Für Leckere, Würzige Beilage
Sobald die Bulgur Mischung auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, gibst du das vorbereitete Gemüse und die Kräuter hinzu, vermengst alles und schmeckst den Bulgursalat mit dem Saft einer Zitrone und ggf. mit Salz und Kreuzkümmel nochmal ab.
Wenn dir der Salat noch zu fad oder nicht scharf genug sein sollte, dann gib ruhig etwas mehr Salz, Kreuzkümmel oder Chilipulver hinzu.
Die angegebenenZubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.
Cremiger Bulgur Salat Mit Brunch Paprika Peperoni
Wenn dir mein Rezept gefallen hat, du Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept hast, dann hinterlasse mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewerte das Rezept mit Sternen 🙂
Sobald die Bulgur Mischung auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, gibst du das vorbereitete Gemüse und die Kräuter hinzu, vermengst alles und schmeckst den Bulgursalat mit dem Saft einer Zitrone und ggf. mit Salz und Kreuzkümmel nochmal ab.
Wenn dir der Salat noch zu fad oder nicht scharf genug sein sollte, dann gib ruhig etwas mehr Salz, Kreuzkümmel oder Chilipulver hinzu.
Die angegebenenZubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.
Cremiger Bulgur Salat Mit Brunch Paprika Peperoni
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