Du magst Pfannkuchen auch mal herzhaft mit viel buntem Gemüse? Dann probier diese leckere Rezeptidee aus dem Kochstudio. Karotten, Kohlrabi und knackige Zuckerschoten in cremiger Rahmsauce liefern die perfekte Füllung!
Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks
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Gefüllte Kräuter Pfannkuchen Mit Spinat, Ricotta Und Salbeibutter Rezept
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)
Mehl mit Salz mischen. Mit Eiern, Wasser (mit Kohlensäure) und Milch zu einem glatten Teig rühren und ca. 10 Min. ruhen lassen.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Karotten und Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und schräg in dünne Streifen schneiden.
Vegane Pfannkuchen Mit Kräuterfrischcreme, Karotten & Spinat • Veggies
In einer Pfanne 1EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, das Gemüse darin andünsten. Wasser zugießen. Rahmsauce zu Braten einrühren und aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen lassen, bis das Gemüse gar ist.
Für jeden Pfannkuchen jeweils 1/2 TL THOMY Reines Sonnenblumenöl in eine beschichtete Pfanne geben und mit einem Küchenkrepp in der Pfanne verteilen, heiß werden lassen und aus dem Teig nacheinander 2 Pfannkuchen pro Portion ausbacken. Mit dem Gemüse füllen. Mit Kresseblättchen bestreuen, zusammen klappen und servieren.
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