An. Grund genug, einen Blick auf die erste Liebe zu werfen… Und da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, servieren wir dazu Mukimame-Bulgur-Salat und Okonomiyaki – extrem leckere Weißkraut-Pfannkuchen!
Zuallererst bleiben wir aber noch ganz kurz in Europa – genauer gesagt in Griechenland – und zitieren den gut 2.500 Jahre alten Sokrates: “Ich weiß, dass ich nicht(s) weiß.” Denn es gibt wirklich so viele Dinge, von denen ich wenig bis überhaupt keine Ahnung habe oder die ich schlichtweg wieder vergessen habe. Als wir vor ein paar Wochen den Küchen-Schlachtplan für die nächsten Monate entworfen habe, stand auf einmal Okonomiyaki im Raum. Ich hätte schwören können, dass ich es das noch nie gehört oder gelesen habe, um sodann festzustellen, dass wir die japanischen Pfannkuchen sogar hier auf dem Blog schon einmal erwähnt hätten. Denn Teiglappen findet man quasi weltweit, wie Eden schon bei den Snickers-Pancake-Spießen geschrieben hat.
Aber auch sonst bin ich ziemlich ahnungslos. Die japanische Küche bestand für mich aus Reis und Sushi, da hört es quasi schon auf. Mit Japan verbinde ich persönlich in erster Linie Videospiele. Was damals in den 80ern mit dem
Okonomiyaki Selber Machen ▷ Schnitt Für Schritt Mit 1mal1japan
Eine innige, zeitraubende und teils kostenintensive Beziehung. Als früherer Texter für Videospiel-Magazine haben sie aber auch einiges zurückgegeben. Und zurückgeben ist nun auch das Stichwort zum
. In Japan ist es nämlich so, dass am Valentinstag traditionell die Männer von den Frauen beschenkt werden. Die Männer revanchieren sich dafür einen Monat später – also am 14. März. Wahrscheinlich weniger mit Okonomiyaki, was schade wäre, denn das sind mir bisher die liebsten Pfannkuchen gewesen, sondern eher mit Schokolade. Aber wer weiß?
. Auch wenn Eden und ich seit Jahren unzertrennlich sind, rein farblich gefällt uns alten Gruftis dieser Tag selbstredend am besten. 😉 Und das Nudelgericht
Deftige Kohlpfanne Mit Fleischwurst
Wir haben unsere Okonomiyaki (fast) klassisch garniert: mit Sriracha, Mayo, Mukimame, Röstzwiebeln und Sesam. Eurer Kreativität sind hier aber keine Grenzen gesetzt!
Zuständig für die Technik hier, um verkopfte Beiträge zu schreiben, neue vegane Produkte zu testen. Und vor allem auch, um viel zu essen. Die leckeren Rezepte müssen ja alle probe gegessen werden... :-)
Wir sind Eden und Maddin. Diejenigen, die dafür sorgen, dass die Küche manchmal im Chaos versinkt. Sei's drum... Auch leckeres veganes Essen muss erst einmal gekocht werden, und wir machen das zweimal die Woche mit neuen Rezepten. Jeden Mittwoch ist es soweit. Also viel Spaß hier auf der Suche nach Inspiration - und wenn mal etwas hakt, scheu Dich nicht davor, uns zu fragen!
Vegane Weißkohl Pfannkuchen
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Scharfes Weißkohl Curry: Clean Eating Mittag Rezept
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