Einfachen und köstlichen Zucchini-Halloumi-Puffer aus nur drei Zutaten sind ein tolles Zucchini-Rezept für den Feierabend. Zusammen mit einem Schmand-Dipp sind sie ein leckerer Snack.
Der Sommer neigt sich nun langsam dem Ende, aber die Zucchini-Pfanze in unserem Garten gibt noch nicht auf und produziert weiterhin regelmäßig neue Zucchinis. Falls es euch auch so geht, dann habe ich hier ein tolles neues Rezept für euch, dass die Zucchini im null-komma-nichts in einen leckeren Puffer verwandelt.
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Für dieses Rezept benötigt ihr zudem eine grobe Raspel. Wascht die Zucchini und raspelt sie in Stücke. Vermengt die Zucchini mit etwas Salz und stellt alles für ca. 10 Minuten zur Seite. Das Wasser, welches aus der Zucchini tritt, schüttet ihr weg. Gebt nun den Halloumi hinzu, welchen ihr ebenfalls mit der groben Raspel gerieben habt sowie ein Ei.
Mediterraner Halloumi Burger Mit Zucchini Und Aubergine
Die Zucchini-Halloumi-Puffer portioniert ihr mit einem Esslöffel. Gebt dafür einen großen Löffel der Mischung in eine Pfanne mit heißem Öl und drückt die Puffer flach. Lasst sie bei mittel-hoher Hitze goldbraun anbraten.
Die Zutaten des Puffers kleben erst zusammen, wenn der Halloumi schmilzt und das Ei stockt. Seit aber trotzdem vorsichtig beim Umdrehen, da der Puffer ein wenig instabil sein kann.
Serviert die fertigen Zucchini-Halloumi-Puffer zusammen mit etwas Schmand und frischem Schnittlauch. Alternativ könnt ihr auch Quark, Saure Sahne oder Crème fraîche verwenden. So habt ihr im Nu ein leckeres Abendessen gezaubert.
Halloumi Zucchini Spieße
Diese einfachen und köstlichen Zucchini-Halloumi-Puffer aus nur drei Zutaten sind ein tolles Zucchini-Rezept für den Feierabend. Zusammen mit einem Schmand-Dipp sind sie ein leckerer Snack.
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Rezept Von Salma Hage: Zucchini Quinoa Salat Mit Halloumi
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Zucchini Reis Bowl Mit Halloumi
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