Links und rechts von den Längsseiten der Zucchini etwas abschneiden, damit die Zucchini später stabil auf den Schnittflächen liegen kann. Dann die Zucchini längs halbieren und mit einem Teelöffel das Kerngehäuse rauskratzen. Das Kerngehäuse beiseitelegen
Die ausgehöhlten Zucchinihälften in eine Auflaufform geben. Das Kerngehäuse fein hacken und in einer Schüssel mit feingehackter Minze, fein geschnittenen Peperoniringen, fein gehackten Knoblauchscheiben, fein geschnittenen Zwiebelwürfeln und Rinderhack vermengen. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Dann den Couscous dazugeben und gut vermengen
Die ausgehöhlten Zucchinihälften mit dem Hack-Zucchini-Mix füllen und anschließend für 20 Min. in den heißen Backofen geben. Zucchini mit fein geriebenem Parmesan bestreuen und für weitere 2 Min. im Backofen gratinieren
Gebratener Blumenkohl Mit Cashewkernen Und Feta Rezept
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Gnocchi Mit Zucchini Rezept
Auf meiner Seite Hensslers Schneller Nummer gibt es für Euch immer wiederkehrend neue und leckere Rezepte zum selbst kochen. Nach dem Motto einfach, schnell und lecker, präsentiere ich Euch immer wieder neue Rezepte aufgeteilt nach Kategorien und leckeren Zutaten.
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Zucchini Suppe Mit Chorizo „crunch“
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