Auf der Suche nach einem Kartoffelgratin Rezept, das ganz klassisch zubereitet und mit Käse überbacken wird? So, wie du es vielleicht von tollen Feiern wie Hochzeiten oder großen Geburtstagen her kennst? Na, dann musst du mein einfaches Kartoffelgratin Rezept unbedingt probieren!
Ich habe ein paar Mal rumprobiert und nun das für mich beste und leckerste Rezept rausgefunden. Ich bin mir sicher, dass es dir und deiner Familie auch schmecken wird!
Das alles passiert dir mit meinem gelingsicheren Kartoffelgratin Rezept garantiert nicht. Das wichtige hierbei und die Lösung des Problems ist das kurze Kochen der Kartoffelscheiben in der Soße. So garen sie etwas vor und die Stärke der Kartoffel tritt aus. Durch diesen genialen Prozess bindet sich die Soße und bekommt eine perfekte Konsistenz. Gleichzeitig verringert sich dadurch die Garzeit im Ofen. Das hat den Vorteil, dass der Käse nicht verbrennt.
Einfaches Kartoffelgratin Rezept Mit Frischkäse Und Sahne
Das Vorkochen gibt dir die Sicherheit, dass die Kartoffeln auch wirklich gar werden. Gleichzeitig verkürzt sich die Zeit im Ofen erheblich, da die Masse bereits heiß ist.
Das geht am einfachsten in der Mikrowelle. Feuchte das Gratin oben mit etwas Wasser an. So verhinderst du, dass der Kartoffelauflauf austrocknet.
In der Pfanne geht es aber auch. Dazu einfach etwas Butter oder Öl in die Pfanne geben und das Kartoffelgratin langsam aufwärmen (gegebenenfalls mit Deckel).
Wirsing Kartoffel Auflauf Mit Ziegengouda
Ich habe beim Herumtüfteln des Rezepts darauf geachtet, dass das Kartoffelgratin nicht zu mächtig wird. Darum habe ich mich für Milch und Kochsahne statt der schweren Schlagsahne entschieden.
Bevor du mit der Zubereitung des Kartoffelgratins beginnst, empfehle ich dir, mein Rezept gut durchzulesen, damit es dir auch garantiert gelingt. Achte auf die Zutaten und folge meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung eins zu eins.
Achte beim Kauf darauf, dass du zu festkochenden Kartoffeln greifst. Weichkochende Kartoffeln würden während dem garen komplett zerfallen und dann hast du nachher eine matschige Pampe auf dem Teller statt einem köstlichen Kartoffelgratin.
Kartoffelgratin Mit Rohen Kartoffeln
Du hast mein klassisches Kartoffelgratin Rezept mit Käse nachgekocht und probiert? Das freut mich sehr! Hinterlasse mir jetzt einen Kommentar und verrate mir, wie es dir und deinen Liebsten das Ofengericht geschmeckt hat! Ich bin gespannt auf dein Feedback!
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