Pfannkuchen sind das Lieblingsessen vieler Kinder. Das war schon bei mir früher so und trifft heute auch auf meine Töchter und meinen Sohn zu. Besonders beliebt sind süße Pfannkuchen. Aber sie schmecken auch in herzhaft Variante. Vor allem, wenn sie besonders zubereitet sind, indem sie anstelle von Nudelplatten für eine klassische Lasagne verwendet werden.
1.) Schält die Karotten und die Zwiebel. Schneidet die Karotten in Scheiben und die Zwiebel in kleine Stücke. Kocht die Karotten 10-15 Minuten gar, gebt sie danach in ein Sieb und lasst sie gut abtropfen.
2.) Gebt das Hackfleisch zusammen mit der klein geschnittenen Zwiebel in einen Kochtopf und bratet beides zusammen an. Füllt das fertige Hackfleisch anschließend um und stellt es zur Seite. Gebt nun die passierten Tomaten zusammen mit dem Olivenöl, den Gewürzen und dem Zucker in den Topf, verrührt alles miteinander und erhitzt das Ganze kurz. Gebt anschließend das Hackfleisch dazu und stellt die fertige Bolognese erst mal zur Seite.
Mangold Pfannkuchen Rezept
3.) Weiter geht es mit dem Pfannkuchenteig. Dafür gebt ihr die Milch, die Eier und das Salz in eine große Rührschüssel, siebt das Mehl dazu und verrührt die Zutaten mit einem Mixer.
4.) Gebt erst etwas Fett, dann eine Kelle Pfannkuchenteig in eine Pfanne und schwenkt sie, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Achtet darauf, die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze zu backen, ansonsten werden sie zu dunkel, bevor ihr sie wenden könnt.
6.) Als nächstes wird die Pfannkuchen-Lasagne geschichtet. Gebt dafür abwechselnd einen Pfannkuchen und etwas Bolognese in eine runde Auflaufform. Schließt mit einer letzten Schicht Bolognese ab, verteilt darauf die Karottenscheiben.
Pfannen Lasagne Rezept
8.) Stellt die Auflaufform auf ein Rost oder Backblech und schiebt sie auf mittlerer Schiene für 20-25 Minuten bei 180° (Ober-/Unterhitze) in den Backofen.
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3.) Weiter geht es mit dem Pfannkuchenteig. Dafür gebt ihr die Milch, die Eier und das Salz in eine große Rührschüssel, siebt das Mehl dazu und verrührt die Zutaten mit einem Mixer.
4.) Gebt erst etwas Fett, dann eine Kelle Pfannkuchenteig in eine Pfanne und schwenkt sie, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Achtet darauf, die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze zu backen, ansonsten werden sie zu dunkel, bevor ihr sie wenden könnt.
6.) Als nächstes wird die Pfannkuchen-Lasagne geschichtet. Gebt dafür abwechselnd einen Pfannkuchen und etwas Bolognese in eine runde Auflaufform. Schließt mit einer letzten Schicht Bolognese ab, verteilt darauf die Karottenscheiben.
Pfannen Lasagne Rezept
8.) Stellt die Auflaufform auf ein Rost oder Backblech und schiebt sie auf mittlerer Schiene für 20-25 Minuten bei 180° (Ober-/Unterhitze) in den Backofen.
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3.) Weiter geht es mit dem Pfannkuchenteig. Dafür gebt ihr die Milch, die Eier und das Salz in eine große Rührschüssel, siebt das Mehl dazu und verrührt die Zutaten mit einem Mixer.
4.) Gebt erst etwas Fett, dann eine Kelle Pfannkuchenteig in eine Pfanne und schwenkt sie, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Achtet darauf, die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze zu backen, ansonsten werden sie zu dunkel, bevor ihr sie wenden könnt.
6.) Als nächstes wird die Pfannkuchen-Lasagne geschichtet. Gebt dafür abwechselnd einen Pfannkuchen und etwas Bolognese in eine runde Auflaufform. Schließt mit einer letzten Schicht Bolognese ab, verteilt darauf die Karottenscheiben.
Pfannen Lasagne Rezept
8.) Stellt die Auflaufform auf ein Rost oder Backblech und schiebt sie auf mittlerer Schiene für 20-25 Minuten bei 180° (Ober-/Unterhitze) in den Backofen.
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