Jeder kennt sie, jeder liebt sie. Ich spreche von nichts anderem als der Zucchini! Das typische Sommergemüse ist von Juli bis Oktober in Saison hier zulande.
Was eignet sich da besser als eine schöne Auswahl an 21 leckeren Rezepten zu haben, die sich alle um das köstliche Gemüse drehen?
Sei gespannt, was es für leckere Kreationen gibt und wie vielseitig die Zucchini einsetzbar ist. Da ist für jeden und jede etwas dabei – versprochen!
Eingelegte Zucchini Mit Schafkäse
Aufgepasst! Die Zucchini ist ein richtiger Schlankmacher, da sie größtenteils aus Wasser besteht. 100 Gramm haben somit gerade einmal 20 Kalorien! Du kannst also ohne schlechtes Gewissen zugreifen.
Damit begeistert man nicht nur die Großen, sondern auch die Kleinen. Probiere es doch mal aus; insbesondere falls deine Kinder keine großen Gemüsefans sind.
Beim Füllen sind dir theoretisch keine Grenzen gesetzt. Das Rezept hier kann dir als Inspiration oder konkrete Vorlage dienen – je nach dem, was dein Kühlschrank hergibt.
Zucchini Päckchen Vom Grill: Abwechslungsreiches Rezept Für Die Zucchini Schwemme
Veganerinnen und Veganer können einfach zu einer pflanzlichen Frischkäse-Alternative greifen oder einen Esslöffel Sojajoghurt verwenden – Zack! Schon ist das Gericht vegan.
Die Zucchini kommt gleich in verschiedenen Varianten zum Einsatz: einmal wird sie geraspelt, ein anderes Mal in Scheiben geschnitten. Das sorgt für Abwechslung in dem Auflauf.
Vergiss auf keinen Fall den Oregano, der ist nämlich die Geheimzutat, die für einen vollmundigen Geschmack sorgt. Alle am Tisch werden begeistert sein.
Rezepte Mit Zucchini
Lust auf Urlaub in Italien? Mit dieser kulinarischen Köstlichkeit kannst du dir ganz einfach ein bisschen Urlaubsfeeling in die eigenen vier Wände zaubern. Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch, Tomaten und Mozzarella.
Diese Zutaten solltest du auf keinen Fall weglassen. Nach nur 15-20 Minuten kannst du die Zucchinis aus dem Ofen holen und verschlingen. Buon Appetito!
Das Schöne ist, dass man das beliebte Sommergemüse mit allem möglichen füllen kann. In diesem Rezept hier wird zum Beispiel Tomate, Karotte und Feta verwendet.
Rezept Für Fruchtigen Zucchinisalat Mit Falafelbällchen
Klassische Lasagne-Röllchen schmecken gut, keine Frage, aber hast du schon mal diese leckeren Zucchini-Involtini probiert? Noch nicht? Dann wird es allerhöchste Zeit.
Da in diesem Gericht Cashew-Ricotta verwendet wird und auch sonst keinerlei tierische Produkte, ist das Rezept auch für Veganerinnen und Veganer geeignet. Geht es noch besser?
Die Faulen oder diejenigen, die sich etwas Zeit sparen wollen, können alternativ zum Cashew-Ricotta einen veganen Frischkäse kaufen. Funktioniert genau so gut.
Leckere Zucchini Rezepte Für Jeden Tag: Einfach Und Lecker
Durch die Gemüsebrühe und den Weißwein wird die Gemüsepfanne am Ende sehr cremig und alles andere als trocken; ähnlich wie bei einem Risotto.
Tipp: Ein paar frische Basilikumblätter als Garnitur auf dem fertig servierten Teller werten das Gericht optisch ein bisschen auf (und natürlich auch geschmacklich). Und ganz wichtig: denk an den Balsamico! Das ist die Geheimzutat.
Hast du großen Hunger, aber nur wenig Zeit? Dann solltest du unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Es ist in nur 15 Minuten fertig und alles, was du dafür brauchst, sind nur eine Handvoll Zutaten: Zucchini, natürlich, Tomaten, Feta und Basilikum – Gibt es eine noch bessere Kombination?
Bunter Zucchini Auflauf Mit Tomaten Und Parmesan
Ein Gratin aus nur 5 Zutaten? Geht das? Und wie! Ich zeig es dir mit diesem leckeren Rezept. Anstelle von Kartoffeln, wie bei einem klassischen Gratin, verwendest du hier Zucchini.
Falls du deine Kinder stückweise umgewöhnen möchtest oder ihnen etwas Gemüse unterjubeln möchtest, dann geht das bei diesem Gratin richtig gut. Verwende zunächst nur die Hälfte der Zucchini und strecke den Gratin mit Kartoffeln. Ich wette sie werden es nicht bemerken.
Das Besondere an diesem Rezept ist der Kerbel. Den gibt es entweder frisch am Stiel oder als Gewürzmischung im Supermarktregal zu kaufen.
Runde Zucchini Mit Kartoffeln Gefüllt
Zwei linke Hände in der Küche? Oder einfach keine Lust auf etwas Aufwändiges? Dann ist dieses einfache und schnelle Zucchini-Rezept genau das Richtige für dich!
Das Pfannengericht ist so einfach zuzubereiten, dass das wirklich jeder hinbekommt. Die Hauptakteure spielen natürlich die Zucchini und der Reis. Aber auch Fetakäse harmoniert fantastisch mit den anderen beiden Zutaten.
Bei Fetakäse solltest du aber bedenken, dass dieser bereits von sich aus einen sehr salzigen Geschmack hat. Achte beim Würzen darauf, dass du nicht zu viel Salz verwendest.
Einfacher Zucchini Salat
Sind wir mal ehrlich, gibt es jemanden, der keine Lasagne mag? Ich kenne niemanden, der die Mischung aus Nudeln, Béchamelsoße und Tomatensoße nicht liebt. Doch „leider“ ist so eine Portion Lasagne ganz schön kalorienreich.
Die Zucchini lässt sich ganz einfach längs in dünne Scheiben schneiden und genau so schichten wie bei der herkömmlichen Variante. Mit dieser Low Carb Variante hast du aber trotzdem vollen Geschmack!
Wer schon einmal die Kombination aus Spinat und Feta gegessen hat, weiß, warum jeder so sehr davon schwärmt – es schmeckt einfach himmlisch!
Kürbis Zucchini Auflauf Rezept
Aufgepasst – alle, die sich ketogen ernähren, können hier sorglos zugreifen, denn genau für euch ist das beste Zucchini-Rezept aller Zeiten ebenfalls geeignet.
Wo sind die Veggie-Fans? Als Kind habe ich Gemüse nicht so gerne gemocht, heute frage ich mich, warum ich den Wert von Gemüse all die Jahre nicht erkannt habe.
Was auch immer dein Kühlschrank noch so alles hergibt, kannst du in diesem Gericht loswerden. Ich finde aber, dass Zwiebeln ein Muss sind, da die für einen richtig leckeren Geschmack sorgen, wenn du sie anfangs etwas andünstest.
Rezept Für Knusprige, Vegane Low Carb Zucchini Puffer
Fritatta kommt aus Italien und ähnelt dem, was wir hier unter Omelette verstehen. Verfeinert wird die Eierspeise mit Zucchini, Feta und Hüttenkäse.
Porridge, Obstsalat, Joghurt oder Brot – Hast du satt jeden Tag das gleiche zu frühstücken? Wie wäre es dann mit Low Carb Zucchini-Pancakes mit einem Quark-Dip? Es lohnt sich wirklich, wenn du dir morgens ein paar Minuten mehr Zeit nimmst, um diese leckeren Pancakes zuzubereiten.
Aber nicht nur zum Frühstück kannst du diese Leckerei essen – als schnelles Mittagessen oder sogar kalter Snack sind die Puffer einfach nur lecker.
Zucchini Rezepte: Einfach, Schnell Und Lecker Zubereitet
Sei es als Beilage oder als Hauptgericht – dieser Tomaten Zucchini Auflauf mit Mozzarella passt zu beidem und legt eine Hammer Performance ab.
Bei diesem leckeren vegetarischen Gericht mit Zucchini kommt es einem fast so vor, als wäre man an der mediterranen Küste im Urlaub!
Tipp: Frische Thymianblättchen darfst du auf keinen Fall vergessen, genau so wie den getrockneten Oregano und den Zitronenabrieb. Das mag wie Kleinigkeiten erscheinen, jedoch machen diese Zutaten einen großen Unterschied.
Zucchini Frittata Mit Tomaten Topping Rezept
Du hast keine Idee, was es heute zum Abendessen geben soll? Pizza bestellen war gestern – jetzt stehen Karotten-Zucchini-Pancakes auf dem Speiseplan.
Tipp: Bereite am besten gleich etwas mehr von der Menge zu, denn ich garantiere dir, alle werden sie lieben. Außerdem passt ein Zaziki-ähnlicher Dip aus Joghurt und Gurke sehr gut dazu. Knoblauch nicht vergessen, dann kann nichts schief gehen!
In dieser veganen Rezeptidee kannst du diese ganz einfach durch Leinsamen ersetzen. Diese quellen nämlich auf und binden den Teig dann – somit erledigen sie genau den Job, den das Eiweiß üblicherweise übernimmt.
Wir In Bayern
Herzlich Willkommen bei „Schnelles Abendessen“! Ich bin Lina. Mein Ziel ist es, Hobbyköchen das Leben zu erleichtern, indem ich hier leckere, einfache und kostengünstige Rezepte zeige. Ich liebe es Gerichte und meine Liebe zum Kochen zu teilen und mich mit Leuten über Essen auszutauschen.Dieser Artikel enthält unter anderem Produkt-Empfehlungen. Bei der Auswahl der Produkte sind wir frei von der Einflussnahme Dritter. Für eine Vermittlung über unsere Affiliate-Links erhalten wir bei getätigtem Kauf oder Vermittlung eine Provision vom betreffenden Dienstleister/Online-Shop, mit deren Hilfe wir weiterhin unabhängigen Journalismus anbieten können.
Zucchini sind perfekt für ernährungsbewusste Menschen, den Sie besitzen nur wenige Kalorien dafür aber viele Vitamine und wichtige Inhaltsstoffe. Statt gefüllter Paprika können Sie das grüne Gemüse lecker befüllen und haben auch ein ausgewogenes Essen, welches Sie mit der nötigen Energie für den Alltag versorgt.
Zucchini sind wohl ein weit unterschätztes Gemüse: Die wasserreiche Frucht ist nämlich keinesfalls langweilig. Zucchini bereichern jedes Gericht mit ihrem angenehmen Geschmack und sind zudem extrem nährstoffreich. Kalzium, Eisen, Magnesium und Vitamin A und C machen die Zucchini zu einem sehr gesunden Begleiter – und das bei nur 19 Kalorien pro 100 g. Probieren Sie jetzt unser köstliches Rezept für gefüllte Zucchini, das Sie je nach Vorliebe mit Hackfleisch, Gemüse und Käse zubereiten können.
Zucchini Päckchen In Tomatensauce
Gefüllte Zucchini lässt sich ganz nach Geschmack auch vegetarisch zubereiten: Nehmen Sie statt Hackfleisch einfach Bulgur, Reis, Kartoffelpüree oder setzen Sie komplett auf Gemüse.
Aber auch Low-Carb-Varianten der gefüllten Zucchini funktionieren: Mit Zutaten wie Spinat und Feta schmecken Zucchini hervorragend und eignen sich perfekt zum Abnehmen!
Die Zucchini eignet sich wegen ihrer hohen Menge an Wasser besonders gut zum Abnehmen. Das Gemüse ist deshalb nämlich kalorienarm, aber dennoch magenfüllend. Zusätzlich wirkt die Zucchini entwässernd, da sie unseren Körper mit viel Flüssigkeit versorgt und dementsprechend Wassereinlagerungen vorbeugt. Die Zucchini unterstützt außerdem unsere Stoffwechselfunktionen, was beim Abnehmen besonders wichtig ist.
Schnelles Zucchini Rezept
Fett und Kohlenhydrate suchen Sie in diesem Gemüse dafür vergeblich! An Zucchini können Sie sich also ohne schlechtes Gewissen so richtig satt essen.
Auch beim Abnehmen müssen Sie nicht auf deftige Speisen verzichten. Unser Rezept für gefüllte Paprika mit magerem Rinderhack und Vollkornreis ist gesund, lecker...
